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Cookie Morbidi alla Fragola con Crema di Formaggio
I cookie alle fragole fresche sono una promessa che la ricetta non mantiene mai veramente. La bacca cuoce, rilascia acqua, e ciò che dovrebbe…
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Pela Savoyarde al Reblochon
Hai mai desiderato un piatto che profumi di chalet di montagna quando fuori è grigio e non hai voglia di uscire? La pela savoyarde…
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Torta morbida di mele e cannella
Spesso si pensa che una torta che impressiona richieda tecnica precisa, attrezzatura seria e un pomeriggio libero. In realtà, questa gioca molto più finemente:…
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Pomodori ripieni con carne macinata di manzo e vitello
I pomodori ripieni sono il piatto perfetto del weekend, quando si accetta di stare un po’ in cucina mentre il forno fa la maggior…
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Salsicce di pollame al forno con patate
Quando le serate fresche tornano o una cena infrasettimanale deve sfamare tutti senza stress, questo piatto soddisfa tutti i requisiti. È la classica salsicce…
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Torta salata sottile con sardine al pomodoro e melanzane
Immaginiamo una torta salata sottile complicata, con impiattamento fragile e gesti da chef. In realtà, è soprattutto una buona pasta ben cotta, melanzane fondenti…
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Panino stile liverwurst senza maiale
Spesso immaginiamo questo panino come pesante, un po’ datato, riservato agli amanti dei salumi robusti. In realtà, se preparato bene con una crema di…
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Quiche ai porri senza pasta
Chi non ha bisogno di un piatto caldo, semplice e affidabile quando cala la sera e il frigo non offre nulla di spettacolare? Questa…
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Nidi sfogliati con uova di quaglia
Chi può resistere a un boccone caldo, dorato e croccante quando l’aria diventa più fresca? Questi nidi sfogliati con uova di quaglia hanno quel…
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Cozze ripiene al burro d’aglio e prezzemolo
Voglia di un piatto di mare senza passarci la serata? Queste cozze ripiene al burro d’aglio e prezzemolo sono proprio quello che ci vuole:…
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Insalata di pollo, avocado, pomodori e uova
Il pollo sfrigola in padella, l’odore caldo sale, e già l’insalata prende una piega più seria di una semplice ciotola di verdure. Qui si…
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Filetto di tacchino glassato alla thai
In una serata fresca, quando si vuole qualcosa di caldo, lucido e un po’ appiccicoso senza passare due ore in cucina, questo filetto di…
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Verrines al salmone affumicato e Philadelphia
L’odore del salmone affumicato quando aprite la confezione — quel fumo dolce mescolato allo iodio — crea immediatamente l’atmosfera. Questi bicchierini sono fatti per…
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Torta Hawaiana all’Ananas con Glassa Cremosa alle Noci Pecan
Hai mai avuto voglia di una torta fatta in casa davvero soffice, senza passare due ore in cucina? Questa torta hawaiana all’ananas risponde esattamente…
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Sciroppo Cipolla Aglio Zenzero Fatto in Casa
Lo sciroppo di cipolla, aglio e zenzero lo conoscono tutti. E tutti lo evitano. Troppo forte, troppo odoroso, troppo strano — così si dice.…
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American Chop Suey al Manzo
Qual è la vostra ricetta per le settimane impegnate, quella che potete fare a occhi chiusi alle 19:00 quando tutti reclamano la cena? L’American…