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Torta nuvole al limone con lemon curd e crema al burro al limone
Chi ha detto che una torta al limone deve essere leggera al punto da essere insipida? Questa ha la morbidezza di una torta della…
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Barrette fondenti al cream cheese e crema vanigliata
I dessert troppo leggeri hanno il loro momento, ma qui sarebbe un errore. Queste barrette al cream cheese sono fatte per soddisfare una voglia…
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Involtini di Pollo Filante al Formaggio e Aglio
Quel sfrigolio secco quando la tortilla tocca la ghisa — è il segnale. In meno di cinque minuti, metterete in tavola qualcosa di veramente…
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Crema di ravanelli all’erba cipollina
In primavera, quando i ravanelli sono croccanti e non ancora troppo piccanti, questa crema spalmabile è perfetta. È il tipo di ricetta quotidiana che…
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Spaghetti cremosi ai gamberi
Le paste ai gamberi riuscite male sono quasi sempre colpa di una salsa troppo pesante o di gamberi troppo cotti. Qui puntiamo all’opposto: spaghetti…
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Zuppa leggera di piselli spezzati
Inizia con il dolce sfrigolio della cipolla nell’olio d’oliva, poi arriva l’aglio e profuma tutta la cucina. Questa zuppa leggera di piselli spezzati ha…
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Ravioli dolci al pistacchio con zuppa di fragole
Un raviolo dolce non ha senso se assomiglia a un gadget da ristorante complicato. Qui deve restare semplice, fresco, veloce da montare, con una…
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Cake Pops Fatti in Casa (Migliori che in Pasticceria!)
I cake pops sono il genere di cosa che si guarda dietro una vetrina di pasticceria pensando che non li si farà mai a…
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Jambalaya del Bayou con pollo, gamberi e salsicce di pollame
Inizia con il profumo dell’aglio che colpisce l’olio caldo, poi il pollo che sfrigola deciso sul fondo della pentola. Questo jambalaya del Bayou è…
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Gratin di patate cremoso con formaggio e bacon di tacchino
Quando le serate si fanno fresche o un pasto in famiglia richiede un piatto che sazia davvero, questo gratin arriva al momento giusto. È…
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Fudge veloce al cioccolato
Spesso immaginiamo il fudge come una caramella capricciosa, con termometro, zucchero bollente e gesti precisi. In realtà, questa versione si fa con una ciotola,…
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Glassa al cioccolato cremosa
Una buona glassa al cioccolato non deve essere una montagna di zucchero travestita da crema. Questa ha un netto sapore di cioccolato, una consistenza…
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Gratin cremoso di gamberetti e funghi
E se il weekend servisse proprio per preparare un gratin che profuma di panna calda, aglio dolce e formaggio dorato? Questo gratin cremoso con…
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Cupcake carrot cake della zia Linda
Nel weekend, soprattutto in primavera, questi cupcake in versione carrot cake hanno il ritmo giusto: gratti le carote con calma, mescoli senza robot, poi…
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Funghi ripieni in stile jalapeño poppers
Voglia di portare in tavola un antipasto che sembri elaborato ma si prepari senza tecniche complicate? Questi funghi ripieni in stile jalapeño poppers giocano…
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Clafoutis salato con cipolle e prosciutto di tacchino
Voglia di un piatto caldo, semplice e ben dorato quando il frigo non offre nulla di spettacolare? Questo clafoutis salato con cipolle e prosciutto…