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Torta al cocco senza cottura
Il cocco profuma dolce appena si apre la busta, con quel profumo latteo che invoglia a leccare la spatola. Questa torta al cocco senza…
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Costolette di tacchino alla General Tso in padella
La salsa inizia a bollire dolcemente, densa e lucida, con quell’odore di zenzero caldo, soia e zucchero che caramella. È il tipo di piatto…
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Ciotola di manzo coreano con riso
Spesso immaginiamo le ciotole coreane come una cosa da ristorante, con una salsa misteriosa e una lista di ingredienti introvabili. In realtà, questa ciotola…
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Gratin di frutta con mela, pera e banana
E se il miglior dessert di stagione fosse semplicemente quello che salva la frutta troppo matura dal cestino? Questo gratin di frutta con mela,…
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Polpette alla Salisbury in slow cooker
Voglia di un piatto che sa di domenica tranquilla, anche in un martedì sera di fretta? Queste polpette alla Salisbury in slow cooker riprendono…
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Pollo croccante al burro d’aglio su fagioli bianchi cremosi
Il primo segno che questo piatto farà bene è il profumo del burro caldo che incontra l’aglio grattugiato. Poi arriva la croccantezza del pollo,…
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Duo di tacos al formaggio con verdure, pollo, Morbier e Mimolette
Il fine settimana è esattamente il genere di piatto che si mette al centro della tavola quando nessuno ha voglia di mangiare troppo seriamente.…
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Fondente al cioccolato
Nel fine settimana, questo fondente al cioccolato ha il ritmo giusto: tiri fuori il burro, fai sciogliere dolcemente, lasci che il forno lavori senza…
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Insalata di patate ispirata alla baked potato, senza maionese
Spesso immaginiamo l’insalata di patate come una ciotola pesante, bianca, un po’ molle, dove il condimento prende il sopravvento. In realtà, può essere fresca,…
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Frollini al cioccolato da taglio
I biscotti da taglio troppo sottili e secchi non meritano il vostro tempo. Questi rimangono spessi, cioccolatosi, con bordi netti e un centro morbido.…
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Torta nuvole al limone con lemon curd e crema al burro al limone
Chi ha detto che una torta al limone deve essere leggera al punto da essere insipida? Questa ha la morbidezza di una torta della…
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Barrette fondenti al cream cheese e crema vanigliata
I dessert troppo leggeri hanno il loro momento, ma qui sarebbe un errore. Queste barrette al cream cheese sono fatte per soddisfare una voglia…
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Involtini di Pollo Filante al Formaggio e Aglio
Quel sfrigolio secco quando la tortilla tocca la ghisa — è il segnale. In meno di cinque minuti, metterete in tavola qualcosa di veramente…
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Crema di ravanelli all’erba cipollina
In primavera, quando i ravanelli sono croccanti e non ancora troppo piccanti, questa crema spalmabile è perfetta. È il tipo di ricetta quotidiana che…
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Spaghetti cremosi ai gamberi
Le paste ai gamberi riuscite male sono quasi sempre colpa di una salsa troppo pesante o di gamberi troppo cotti. Qui puntiamo all’opposto: spaghetti…
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Zuppa leggera di piselli spezzati
Inizia con il dolce sfrigolio della cipolla nell’olio d’oliva, poi arriva l’aglio e profuma tutta la cucina. Questa zuppa leggera di piselli spezzati ha…