Ricette
Wrap in stile Big Mac
È sabato a pranzo. Nessuno ha voglia di cucinare qualcosa di complicato, ma tutti vogliono mangiar bene. Questo wrap in stile Big Mac è…
Ricette
Ricette
Pasta agli Asparagi Tipo Carbonara Leggera
Conoscete quella finestra di sei settimane in cui gli asparagi invadono i mercati e scompaiono subito dopo? È adesso. E se quest'anno, invece di…
Ricette
Cheese bombs al burro all’aglio
Chi resiste a un boccone di formaggio fuso avvolto in una pasta burrosa all'aglio non ha ancora provato la versione giusta. È semplicissimo. Le…
Ricette
Gratin Leggero di Tonno con Peperoni e Olive
Gratin di tonno leggero — due parole che fanno sollevare le sopracciglia. Si pensa a una dieta triste, a un lunedì sera senza ispirazione,…
Ricette
Taco ai Gamberetti e Slaw Coriandolo-Lime
I taco ai gamberetti sono superiori ai taco di manzo. Fine della discussione. E nel weekend, quando hai 30 minuti a disposizione e la…
Ricette
Smoothie verde benessere: corossole, ibisco e curcuma
Gli smoothie del benessere sono spesso solo marketing in un bicchiere. Verde per far finta. Questo merita davvero il suo nome — non perché…
Ricette
Sciroppo fatto in casa Zenzero, Aglio e Miele
I rimedi della nonna possono essere una cosa seria o semplicemente acqua calda zuccherata che mandiamo giù per metterci l'anima in pace. Questo appartiene…
Ricette
Chili Cheese Dog Bake
C'è un momento, durante la cottura, in cui tutta la casa profuma di chili che sobbolle nella pasta calda. È un attimo — forse…
Ricette
Quiche di patate ai porri
L'odore dei porri che appassiscono nell'olio d'oliva — quel profumo dolce e leggermente zuccherino che inizia a invadere la cucina — è il segnale…
Ricette
Bowl di bulgur, verdure arrostite e salsa Skyr al limone
L'odore che sale quando la patata dolce inizia a caramellare — quel sottofondo di zucchero caldo, quasi come un caramello chiaro che prende —…
Ricette
Peperoni Ripieni di Manzo e Riso, Gratinati alla Mozzarella
I peperoni ripieni sono il piatto più sottovalutato del repertorio culinario quotidiano. Preparabili in anticipo, spettacolari da presentare, sazianti per un'intera tavolata — e…
Ricette
Mocktail Sidecar
Il sidecar viene associato ai bar chic, al cognac costosissimo, agli anni '20 e ai capitani americani che arrivavano in sidecar a Parigi. Tutte…
Ricette
Omelette al forno stile cabane à sucre
È il tipo di ricetta che si tira fuori una domenica di marzo, quando la famiglia arriva all'improvviso e il frigo non contiene nulla…
Ricette
Asparagi bianchi grigliati al barbecue
Avete mai assaggiato un asparago bianco grigliato al barbecue — non lessato, non cotto al burro, ma proprio messo sulla brace? È una delle…
Ricette
Pasta con Salsa al Cottage Cheese
Quando dici cottage cheese (fiocchi di latte) nella salsa per la pasta, la gente storce il naso. Immaginano qualcosa di sciapo, dietetico, una cosa…
Ricette
Verrines avocado e gamberetti
Quel rumore del cucchiaio che raschia la buccia di un avocado ben maturo — la polpa che cede di colpo, densa e liscia come…