Ricette
Polpette Mediterranee al Forno con Ceci, Cavolfiore e Zucca Butternut
Vi è mai capitato di guardare il frigo domenica pomeriggio chiedendovi come trasformare delle verdure comuni e una confezione di carne macinata in qualcosa…
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Arrosto di vitello Orloff con mele e cipolle caramellate
Quel profumo di cipolle che si sciolgono nel burro, dolci e leggermente caramellate — questo è il vitello Orloff. Un piatto che fa la…
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Croque Fromage in Friggitrice ad Aria
Il croque formaggio (grilled cheese) è quel piatto che tutti fanno ma che quasi nessuno fa davvero bene. Troppo spesso molliccio, con un lato…
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Ménudo Filipino ai Peperoni
Una domenica con ospiti, poca voglia di passare tre ore in cucina — è esattamente qui che entra in gioco il Menudo filippino. Questo…
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Tonico Aloe Vera, Miele e Limone
Ti sei mai ritrovato a fissare il tuo caffè mattutino chiedendoti se potessi fare di meglio per iniziare la giornata? Questo tonico all'aloe vera,…
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Torta della nonna
L'odore che esce dal forno quando la torta della nonna è quasi pronta — pasta frolla calda, limone, vaniglia che si scioglie nello zucchero…
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Donut al Cioccolato Cotti al Forno
Cos'è esattamente una domenica mattina riuscita? Uno stampo per donut tirato fuori dall'armadio. Cioccolato che si scioglie. E la certezza che non ci sarà…
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Coctel de Camarones
Il cocktail di gamberi messicano gioca in un'altra lega rispetto alla versione americana. Dimenticate la coppetta di vetro con la salsa ketchup-rafano: il coctel…
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Palline Croccanti al Cioccolato e Fleur de Sel
Li vediamo su Pinterest e passiamo oltre. Troppo semplici, troppo infantili, non proprio una vera ricetta. Peccato che queste palline spariscano dal piatto in…
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Patatine croccanti all’aceto bianco
Quel rumore. Quel croccante secco, quasi minerale, quando il dente affonda in una patatina fresca. Lo conosciamo tutti — lo cerchiamo ogni volta —…
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Camembert grigliato con arancia rossa e uvetta
Il camembert caldo lo conoscono tutti. Una scatola in forno, un po' di pane, ed è fatta. Quello che la gente non si aspetta…
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Torta rustica all’anatra, piselli e carciofi
Dobbiamo davvero passare tre ore in cucina per mangiare qualcosa di buono in settimana? Questa torta salata all'anatra risponde a questa domanda meglio di…
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Smash Burger Tacos
Quel rumore, quel breve sfrigolio quando la polpetta di manzo tocca la padella calda — è il suono del fine settimana. Gli smash burger…
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Gratin di Pasta Cremoso Aglio e Parmigiano
Tutti immaginano che un gratin di pasta richieda di precuocere la pasta, preparare la besciamella e montare gli strati con cura. Questo gratin? Versi…
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Egg Rolls Philly Cheesesteak
Questo è il tipo di ricetta per un sabato pomeriggio in cui si ha tempo e voglia di cucinare con le mani. Niente fretta,…
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Tofaye vosgienne
Basta aprire la porta del forno dopo due ore e mezza. Quel profumo di fumo dolce che si mescola alla cipolla candita e al…