Ricette
Sfogliatine alle Cipolle Fondenti
Le sfogliatine alle cipolle sono la ricetta che tiri fuori quando in frigo non hai quasi nulla ma vuoi comunque fare bella figura come…
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Zuppa di vermicelli della nonna
Ci sono ricette che non si cucinano per stupire – le fai perché sei stanco, fuori fa freddo e vuoi solo mangiare qualcosa di…
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Torta di Mele con Crème Brûlée
Quel piccolo cri sotto il cucchiaio, quando si rompe la superficie caramellata — ecco perché si fa questa torta. Non una semplice torta di…
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Uova Mimosa al Salmone Affumicato
È il tipo di antipasto che tiri fuori quando vuoi fare bella figura senza passare la mattinata in cucina. Un pranzo primaverile, un brunch…
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Arrosto di Tacchino Glassato allo Zucchero di Canna e Ananas
Hai mai guardato una tavola festiva e saputo, solo dal profumo che proviene dalla cucina, che sarebbe andata alla grande? Questo arrosto di tacchino…
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Sformato Messicano ai Doritos
Hai mai aperto il frigorifero alle 18 con l'energia di una cozza a bassa marea? Questo sformato messicano ai Doritos è fatto per quelle…
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Insalata tonno e uova
Un uovo che cade nell'acqua bollente. Quel rumore sordo, quasi ovattato, è l'inizio. L'insalata tonno e uova è il tipo di ricetta che conosci…
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Manzo brasato alla salsa di soia caramellata in stile asiatico
Quel profumo di salsa di soia che si scalda con lo zucchero — caramello salato, leggermente affumicato — è il segnale che qualcosa di…
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Cake Mele e Cannella con Streusel Croccante
Una domenica di novembre, la pioggia contro le finestre, gli ospiti che suoneranno tra due ore. Questo cake è fatto per questo. Niente bisogno…
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Succo Carota-Barbabietola Fatto in Casa
La maggior parte dei succhi di verdura sono noiosi. Insipidi, troppo verdi, con quel retrogusto di "punizione" che nessuno ammette. Il succo carota-barbabietola, invece,…
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Rotolo alla Fragola Soffice
Esiste un solo dessert primaverile più elegante di un rotolo perfettamente spiralato? Davvero. Questo rotolo alle fragole è per il sabato mattina in cui…
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Arrosto di Costata di Manzo Disossato al Forno, Crosta di Aglio ed Erbe Fresche
Quel profumo che invade la casa—aglio, rosmarino, manzo caldo—è quello che ti avvisa che qualcosa di buono sta succedendo nel forno. L'arrosto di costata…
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L’Uovo Cotto alla Perfezione
Domenica mattina c'è chi ha fretta e chi no. Se stai leggendo questo, fai parte del secondo gruppo — quelli che mettono l'acqua a…
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Clafoutis di Cavolfiore e Prosciutto di Tacchino
Cercate un piatto che faccia colpo senza che passiate la serata incollati ai fornelli? Questo clafoutis di cavolfiore e prosciutto di tacchino è esattamente…
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Bocconcini di salmone caramellati alla soia con Bresse Bleu
Quell'odore di soia che caramella in padella — dolce, leggermente bruciacchiata sui bordi, con quel fondo iodato del salmone che si scalda — è…
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Pancake soffici al rabarbaro
Il rabarbaro nei pancake? La maggior parte delle persone lo trova strano. Troppo acido, troppo vegetale, troppo complicato. In realtà è esattamente ciò che…