Ricette
Pasta Cremosa ai Gamberi e Aglio
Spesso si pensa che la pasta cremosa ai gamberi sia quel tipo di piatto riservato ai ristoranti italiani con tovaglie bianche. La realtà? È…
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Uova ripiene al tonno e spezie dolci
Le uova ripiene sono il piatto che tutti sottovalutano ma che tutti finiscono comunque. Un tavolo, un piatto di queste cosine giallo dorato, e…
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Biscotti alle mandorle fatti in casa
Un profumo di nocciola tostata invade la cucina, caldo e dolce: è il segnale che le mandorle sono pronte. I biscotti fanno parte di…
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Torta al Cioccolato Cocco e Pecan Senza Cottura
La ‘torta tedesca al cioccolato’ fa colpo su una tavola. La gente pensa che tu abbia passato il pomeriggio in cucina, che sia complicata,…
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Pudding di Chia Vaniglia Ultra-Soffice
Il pudding di chia ha la fama di essere una cosa triste da dieta. Spesso è meritato — la maggior parte delle ricette danno…
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Sformato di zucchine e salmone affumicato
Cerchi un piatto che sembri raffinato senza passare la serata ai fornelli? Questo sformato di zucchine e salmone affumicato è esattamente quello che ti…
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Cosce di coniglio alla basca
Conosci quelle domeniche in cui vuoi preparare qualcosa di vero da mangiare, ma senza passarci l’intera giornata? Questo coniglio alla basca risponde esattamente a…
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Far Breton alle Prugne Secche
Il far breton è il dolce più sottovalutato della cucina francese. Non serve tecnica, non serve attrezzatura speciale — bastano pochi ingredienti base e…
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Barrette Cheesecake ai Lamponi con Vortici
La cheesecake intera è spesso più impressionante da fotografare che da mangiare—troppo densa, troppo dolce, un quarto che finisce abbandonato in frigorifero dopo cinque…
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Sformato di Pollo alla Dolly Parton
Ci sono mercoledì sera — in pieno inverno, verso le 18:30 — in cui cucinare un vero pasto sembra fuori portata. Frigo mezzo vuoto,…
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Sigari di zucchine croccanti con feta e mozzarella filante
Avete due zucchine che girano nel cassetto delle verdure e una vaga voglia di preparare qualcosa di buono stasera? Questi sigari di zucchine con…
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Torta Nuvola al Limone
I dolci a base di fecola meritano molta più attenzione di quella che viene loro riservata. Questa Torta Nuvola al Limone ne è la…
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Insalata di Tonno con Avocado senza Maionese
Per la maggior parte delle persone, l’insalata di tonno è un ricordo culinario deprimente. Tonno in scatola, maionese bianca, forse un cetriolino se sei…
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Torta di compleanno alle fragole
Ti ricordi la prima vera torta alle fragole ben fatta che hai mangiato? Non quella comprata con la crema chimica che lascia una pellicola…
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Hamburger con aïoli fatto in casa
Hai mai ordinato un hamburger “gourmet” a 18€ e sentito che mancava qualcosa? Spesso è questo. L’aïoli — non quello in tubetto, quello vero,…
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Spalla di manzo rosolata con aglio e rosmarino, farro caldo alle erbe e peperoni arrosto
Il paleron (o spalla di manzo) è il taglio che tutti credono riservato alle lunghe brasature della domenica. Sbagliato. Tagliato a cubetti e rosolato…