Profiteroles al cioccolato fatti in casa
I profiteroles fanno parte di quei dolci che la gente ordina al ristorante pensando di non riuscire mai a farli in casa. Grossissimo errore.…
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Ti è mai capitato di guardare i tuoi ospiti avventarsi su un piatto di verdure come se fossero affamati da ore? Questo tipo di…
Le zucchine tornano sui banchi del mercato e cerchi un’alternativa alla solita ratatouille o alla solita quiche? Questo rotolo al salmone affumicato è la…
Questa è una bevanda per un sabato mattina di luglio, quando il caldo si fa già sentire alle nove e il caffè sembra troppo…
Un profumo di asparago che suda dolcemente nella sua carta stagnola, dolce e un po’ terroso allo stesso tempo — è così che inizia…
Il dolce-salato a colazione è una scommessa rischiosa. Molti storcono il naso prima di assaggiare — e cambiano idea dopo il primo morso. Questi…
Una domenica pomeriggio, quando non hai voglia di cucinare qualcosa di complicato, né di mangiare qualcosa di banale — è proprio qui che entrano…
Una domenica di aprile, fuori fa ancora fresco e avete voglia di un dolce caldo. Nessuna voglia di tirare fuori il robot, pesare la…
Ti è mai capitato di comprare un cavolo cinese intero pensando che ne avresti fatto qualcosa di interessante — e poi è finito mezzo…
Un giovedì sera, ultima bistecca in frigorifero, poco altro a disposizione e nessuna voglia di complicarsi la vita. È esattamente per quelle sere che…
Torta di zucchine. Solo a leggerlo, immagini qualcosa di denso, un po’ insipido, che sa di dieta forzata. Eppure, questa torta è probabilmente una…
Questo è il piatto che tiri fuori il sabato sera quando vuoi che gli ospiti si ricordino della cena. Niente tecniche complicate, niente attrezzatura…
La zuppa taco, la maggior parte della gente la mette nella categoria ‘soluzione rapida’. Una cosa che si tira fuori quando non si ha…
Tutto inizia con un odore. Burro che si scioglie nell’acqua calda, un aroma leggermente lattico che sale dalla pentola — e già sai che…
La prima cosa che colpisce, ancor prima di assaggiare, è lo sfrigolio. Quando il riso freddo tocca la padella calda, crepita forte — un…
Avete mai guardato un cavolo verde che languiva in fondo al frigorifero chiedendovi cosa cavolo farne? Questa sformato è stato pensato proprio per questo.…