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Profiteroles al cioccolato fatti in casa
I profiteroles fanno parte di quei dolci che la gente ordina al ristorante pensando di non riuscire mai a farli in casa. Grossissimo errore.…
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Carote novelle arrosto al pesto e crumble croccante
Ti è mai capitato di guardare i tuoi ospiti avventarsi su un piatto di verdure come se fossero affamati da ore? Questo tipo di…
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Rotolo alle zucchine e salmone affumicato
Le zucchine tornano sui banchi del mercato e cerchi un’alternativa alla solita ratatouille o alla solita quiche? Questo rotolo al salmone affumicato è la…
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Succo del Guerriero Africano: Anguria, Zenzero e Limone
Questa è una bevanda per un sabato mattina di luglio, quando il caldo si fa già sentire alle nove e il caffè sembra troppo…
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Asparagi stufati al cartoccio e salsa barbecue vegetale
Un profumo di asparago che suda dolcemente nella sua carta stagnola, dolce e un po’ terroso allo stesso tempo — è così che inizia…
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Rotoli alla cannella ripieni di salsiccia
Il dolce-salato a colazione è una scommessa rischiosa. Molti storcono il naso prima di assaggiare — e cambiano idea dopo il primo morso. Questi…
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Durelli di pollo fritti croccanti
Una domenica pomeriggio, quando non hai voglia di cucinare qualcosa di complicato, né di mangiare qualcosa di banale — è proprio qui che entrano…
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Cobbler di Cookie Fondente ai Frutti Rossi in Slow Cooker
Una domenica di aprile, fuori fa ancora fresco e avete voglia di un dolce caldo. Nessuna voglia di tirare fuori il robot, pesare la…
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Saltata di cavolo cinese e funghi shiitake alla giapponese
Ti è mai capitato di comprare un cavolo cinese intero pensando che ne avresti fatto qualcosa di interessante — e poi è finito mezzo…
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Marinata per bistecca tenera e saporita
Un giovedì sera, ultima bistecca in frigorifero, poco altro a disposizione e nessuna voglia di complicarsi la vita. È esattamente per quelle sere che…
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Torta morbida zucchine e cioccolato
Torta di zucchine. Solo a leggerlo, immagini qualcosa di denso, un po’ insipido, che sa di dieta forzata. Eppure, questa torta è probabilmente una…
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Linguine con langoustine, burrata fondente e pomodorini confit
Questo è il piatto che tiri fuori il sabato sera quando vuoi che gli ospiti si ricordino della cena. Niente tecniche complicate, niente attrezzatura…
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Zuppa Taco di Pollo Sfilacciato
La zuppa taco, la maggior parte della gente la mette nella categoria ‘soluzione rapida’. Una cosa che si tira fuori quando non si ha…
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Chouquettes fatte in casa
Tutto inizia con un odore. Burro che si scioglie nell’acqua calda, un aroma leggermente lattico che sale dalla pentola — e già sai che…
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Ciotola di Riso Fritto con Pollo Teriyaki
La prima cosa che colpisce, ancor prima di assaggiare, è lo sfrigolio. Quando il riso freddo tocca la padella calda, crepita forte — un…
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Sformato di cavolo fondente con triplo formaggio
Avete mai guardato un cavolo verde che languiva in fondo al frigorifero chiedendovi cosa cavolo farne? Questa sformato è stato pensato proprio per questo.…