Scaloppine Croccanti Glassate al Miele e Aglio
Ricordate l’ultimo piatto che vi ha fatto chiudere gli occhi al primo morso? Non un piatto da ristorante stellato — solo qualcosa di caldo,…
Ricordate l’ultimo piatto che vi ha fatto chiudere gli occhi al primo morso? Non un piatto da ristorante stellato — solo qualcosa di caldo,…
Si potrebbe pensare che questo stack pizza double cheeseburger sia una ricetta sfida, il genere di piatto impossibile da gestire senza sporcare tutta la…
Quando fa bello, o quando vuoi solo un pasto veloce senza accendere il forno, questa insalata di patate e tonno è perfetta. Si prepara…
Un sabato un po’ lento, quando hai voglia di lasciar fare a una pentola, questa zuppa albóndigas è perfetta. Profuma di cumino, pomodoro caldo…
Chi ha detto che una torta alla frutta deve essere banale quando arriva il bel tempo? Con la mela dolce e il rabarbaro acidulo,…
Voglia di una ricetta che sa di primavera senza stare due ore in cucina? Questi piccoli nidi di verdure con uova di quaglia sono…
Spesso immaginiamo la salsa Alfredo come una cosa pesante, capricciosa, da riservare al ristorante o alla domenica sera. In realtà, con la ricotta (cottage…
Si immagina la torta ‘dieta’ come una punizione mascherata: secca, insapore, mangiata per senso di colpa piuttosto che per desiderio. La torta banana e…
Avete patate che avanzano e un po’ di capra da finire prima che si secchi? Questa ricetta risolve la questione in 45 minuti. Niente…
L’odore della pasta sfoglia che dora nel forno — leggermente burrosa, con quel principio di caramello sui bordi — è qui che questa torta…
Quando si vede questo arrosto sulla tavola — dorato, ricoperto da una salsa scura e lucida, ancora fumante — si pensa a ore passate…
Ti è mai capitato di desiderare del cioccolato un pomeriggio domenicale, con il forno impegnato per altro, e l’impazienza che inizia a farsi sentire?…
Esiste un dessert più onestamente estivo di una charlotte alle fragole? Niente forno, niente tecnica intimidatoria — solo buon senso, frutta di stagione e…
C’è un rumore particolare quando si appoggia una baguette fatta in casa sulla griglia appena sfornata — uno scricchiolio secco, quasi fragile, che annuncia…
Il guacamole è una di quelle ricette rare su cui tutti sono d’accordo ancora prima di assaggiarlo — l’odore del lime appena spremuto che…
La viennoiserie fatta in casa è spesso un progetto rimandato all’infinito. Il Quadrato Mediterraneo di Brian Boclet merita di smettere di rimandare. Un impasto…