Ricette
Insalata di riso croccante con tacchino, ravanelli e salsa rémoulade
Quel leggero sfrigolio in padella quando i dadini di prosciutto cadono nell’olio caldo: è il suono di una buona insalata. Non una triste insalata…
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SpaghettiOs Fatti in Casa
È un mercoledì sera, i bambini tornano distrutti, sono le 18:30 e non hai nessuna voglia di destreggiarti con tre pentole diverse. Questa ricetta…
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Polpettone di Salmone Retro al Forno
Polpettone di salmone — due parole che fanno scappare la metà delle persone prima ancora di indossare il grembiule. È la reputazione di questo…
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Smoothie rigenerante alle prugne e avena
Uno smoothie anti-età che ti fa sembrare più giovane di 20 anni — il tipo di titolo che fa alzare gli occhi al cielo.…
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Pollo croccante, patate dorate e insalata di cetrioli all’aioli affumicata
L’odore della paprika che si scalda nell’olio è il segnale. Stasera non è complicato, ma è buonissimo. Un pollo ben speziato, patate arrostite dalla…
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Bevanda detox allo zenzero e limone fatta in casa
Le bevande detox vendute al supermercato sono una barzelletta. Tre volte troppo dolci, due volte troppo care, e con un gusto di zenzero appena…
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Insalata di Ceci, Avocado e Uova
La domenica mattina, verso le undici, quando hai fame ma non hai voglia di cucinare a lungo. È esattamente il momento giusto per questa…
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Tartiflette di indivie al reblochon
La tartiflette classica alle patate è ottima. Ma è anche pesante, densa e ti rimane sullo stomaco fino al giorno dopo. Questa versione alle…
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Pizza Lasagna Skillet
L’odore che sale quando la salsiccia di tacchino inizia a rosolare in padella — aglio, finocchio, carne caramellata — è esattamente il momento in…
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Torta franc-comtoise al Mont d’Or e salsiccia affumicata
A gennaio, quando fa freddo e la voglia di cucinare è inversamente proporzionale alla temperatura esterna, questa torta cade a fagiolo. Un’ora in totale,…
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Succo Anti-Anemia Barbabietola Carota Arancia
Si pensa che un succo fatto in casa contro l’anemia richieda una centrifuga da 300€, superfood biologici dai prezzi esorbitanti e una grande motivazione.…
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Bundt Cake Fragole & Cream Cheese
Il profumo arriva molto prima del dolce. Burro caldo, vaniglia, qualcosa di dolce e leggermente acidulo che sale dalla cucina — tutti si voltano.…
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Torta di Patate e Formaggio Fondente
Molte persone sentono “torta patate e formaggio” e immaginano un piatto scialbo da mensa, di quelli serviti con un mestolo stanco un martedì a…
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Aglio confit arrosto
L’aglio confit è la preparazione che quasi nessuno fa e che tutti dovrebbero avere sempre in frigo. Dieci minuti di lavoro, due ore di…
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Caramelle di banana naturali
Il profumo arriva prima di ogni altra cosa. Un calore dolce, quasi caramellato, che sprigiona dal forno dopo un’ora e mezza di cottura dolce.…
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Insalata di Patate e Mais Grigliato in Stile Messicano
È quel tipo di insalata che si tira fuori un sabato d’estate, quando il barbecue è già acceso e tutti gironzolano in giardino. Non…