Ricette
Torta fondente al mascarpone e fragole
Esce dal forno e tutta la cucina profuma di fragole calde unite al burro fuso. Questa torta al mascarpone è la versione primaverile del…
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Pollo alla Basca
Il pollo alla basca, per molti, è il piatto della domenica — quello che richiede tempo, attenzione e una nonna a disposizione. Falso. Venti…
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Ceviche di funghi, mela verde e Tête de Moine
Avete mai assaggiato un ceviche senza pesce? Questo vi riconcilierà con l’idea che i funghi possano essere i protagonisti di un piatto. Venticinque minuti…
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Sigari di zucchine feta e mozzarella
Tutti immaginano che sia complicato da preparare perché è bellissimo da servire. I sigari di zucchine feta e mozzarella danno quell’impressione di buffet da…
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Banana Split al Forno
Quando sentono ‘dump cake’, le persone immaginano una poltiglia che cola fuori dal forno. Questa torta banana split al forno è esattamente l’opposto: sembra…
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Patate Dolci Fritte al Forno
Le patate dolci fritte molli sono una delle grandi delusioni della cucina casalinga. Tutti hanno tirato fuori una teglia catastrofica almeno una volta: bastoncini…
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Taco Banana Caramello e Noci
E se il miglior dessert della settimana stesse dentro un taco? Questi taco banana e caramello non somigliano a nulla di ciò che conosci,…
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Infuso serale zenzero e cannella
Immaginiamo le gambe pesanti come un problema serio che richiede calze a compressione, capsule costose o una visita medica. In realtà, esiste una soluzione…
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Tonico Zenzero-Pomodoro Fatto in Casa
Gli integratori energetici in capsule o polvere spesso significano molti imballaggi per benefici poco provati. Questo tonico allo zenzero e pomodoro, invece, esiste da…
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Zucchini Slice Australiano
Le zucchine sono spesso sottovalutate. Immaginiamo un piatto scialbo, vagamente dietetico, mangiato per dovere. Lo zucchini slice australiano è l’esatto contrario: è quel tipo…
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Lasagna Oreo
È domenica pomeriggio, hai ospiti la sera e cerchi qualcosa di scenografico senza passare tre ore in cucina. Niente voglia di accendere il forno.…
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Padellata di pollo cremoso e verdure
I piatti unici sono sottovalutati. Li riserviamo alle serate di pigrizia, come se la semplicità fosse una scusa — quando spesso è proprio lì…
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Kunafa Dorata ai Pistacchi
Quel suono sordo quando capovolgi lo stampo sul piatto — è il segnale che ha funzionato. La kunafa esce dal forno con una crosta…
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Quadratini Sub Italiani
Ti è mai capitato un sabato di voler cucinare qualcosa di d’effetto senza complicarti troppo la vita? Questi quadratini sub italiani sono esattamente questo.…
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Corn Dog Coreani al Riso e Mozzarella Filante
E se l’aperitivo di questo fine settimana lasciasse finalmente il segno? I corn dog coreani sono il tipo di ricetta che i tuoi ospiti…
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Vinaigrette cremosa all’avocado, coriandolo e lime
L’odore del coriandolo fresco spezzato tra le dita: non serve altro per illuminare la cucina. Questa vinaigrette si fa in dieci minuti netti, un…