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Risotto di miglio biondo con pomodorini e burrata fondente
Quel leggero scoppiettio quando i chicchi di miglio toccano l’olio caldo: è lì che tutto ha inizio. Un piatto che ricorda un risotto, che…
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Charlotte Tiramisù alle Fragole
C’è quel profumo quando le fragole iniziano a rilasciare il loro succo — leggermente aspro, quasi zuccherino — che annuncia che qualcosa di buono…
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Tartare di fragole e pomodoro al pepe di Sichuan
È il tipo di ricetta che si prepara un martedì sera di luglio quando ci sono 35 gradi e l’idea di accendere i fornelli…
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Smoothie alle Prugne, Avena e Semi di Chia
C’è quel momento, al mattino, in cui il frullatore si avvia e il profumo di cannella inizia a salire. Non sei ancora sveglio, ma…
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Tacos Carne Asada
Avete ospiti stasera e volete servire qualcosa di d’effetto senza passare l’intera giornata a sudare in cucina? I tacos carne asada sono esattamente questa…
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Torta allo Yogurt Marmorizzata alla Nutella
La torta allo yogurt ha una cattiva reputazione. Viene troppo spesso classificata come ‘torta per bambini’, come se la semplicità fosse un difetto. Con…
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Sandwich all’Insalata di Uova Classico
Hai mai guardato nel retro del frigo un sabato mattina chiedendoti cosa si potesse fare con una confezione di uova? Il sandwich con insalata…
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Tiramisù al Caramello Burro Salato e Mele Saltate
E se il classico tiramisù al caffè fosse solo… la versione di allenamento? Il vero dessert di stagione, quello che fa girare la testa…
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Torta agli asparagi, pesto e capra
Avete mai fissato un mazzo di asparagi chiedendovi cosa farne, oltre a bollirli? Questa torta è la risposta diretta. Cinque minuti di lavoro, una…
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Pollo Mongolo Croccante
Hai mai ordinato il pollo mongolo in un ristorante asiatico, mangiato in tre minuti e rimpianto che il piatto fosse vuoto? Questo piatto è…
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Tè alle bucce d’ananas e chiodi di garofano
Una domenica sera, dopo aver tagliato un bell’ananas maturo per il dessert, rimane qualcosa che tutti buttano via senza pensare: le bucce. È un…
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Torta di semolino all’arancia
Ci sono dolci che dimentichiamo perché sembrano troppo semplici. E poi una domenica li rifacciamo — e ci chiediamo perché avevamo smesso. Il semolino…
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Pasta cremosa ai funghi nella slow cooker
La slow cooker è lo strumento più frainteso della cucina moderna. Viene associata ai vecchi stufati di famiglia, a piatti che bollono per sei…
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Muffin banana e lamponi con fiocchi d’avena e sciroppo d’acero
Hai delle banane che iniziano a macchiarsi sul bancone? È proprio il momento giusto. Questi muffin richiedono solo una ciotola, una forchetta e meno…
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Tarte au sucre soffice
Una domenica di novembre, pioggerellina sui vetri, niente di urgente in programma. È qui che entra in scena la crostata allo zucchero. Non una…
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Gratin di patate con chorizo di pollo, pomodoro e besciamella
La prima cosa che arriva è il profumo. Prima ancora di aprire il forno, quel calore carico di formaggio fuso e pomodoro ristretto si…