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Succo di barbabietola mela carota
I succhi salutari sono spesso una delusione. Tre ingredienti improbabili, una consistenza da fango verde, un sapore di punizione. Questo è diverso — e…
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Salmone al Miso in Cartoccio
Cos’è il vero lusso in una sera d’infasettimanale? Una cena che richiede quindici minuti di preparazione, che impressiona a tavola e che non lascia…
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Patate Dolci al Forno
La patata dolce al forno è spesso quello che si prepara quando non si ha voglia di pensare. La si mette in forno, la…
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Bevanda Zenzero, Cipolla e Cetriolo
È un lunedì mattina. O un qualsiasi inizio settimana in cui il tuo corpo sembra trascinarsi. Questa bevanda è per quel momento — non…
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Tonico Acqua di Cocco, Aglio e Zenzero
Il mercoledì tardo pomeriggio, quando il caffè non ha più effetto e la giornata non è ancora finita. È qui che entra in scena…
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Torta rovesciata al limone e caramello
Avete mai passato due ore su un dessert solo perché arrivasse in tavola piatto e senza carattere? Questa torta rovesciata al limone e caramello…
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Mini cannelés salati con pomodori secchi e prosciutto di tacchino
I cannelés: la maggior parte delle persone pensa subito agli stampi in rame, a una precisa tecnica di Bordeaux, a qualcosa che si compra…
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Cake salato mele e salsicce di pollo
Il profumo arriva molto prima del segnale del timer. Qualcosa di caldo, leggermente dolce, con quel sottofondo saporito che deriva dalle salsicce di pollo…
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Uova in Cocotte con Asparagi e Salmone Affumicato
Le uova in cocotte sono il piatto che la gente sottovaluta sistematicamente. Vedono un uovo in un pirottino e pensano a una cucina per…
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Panini Italiani Gratinati al Forno
Si immagina che per fare un buon panino italiano gratinato serva un panificio artigianale nel quartiere, salumi importati e una maestria da gastronomia. In…
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Bowl di hummus, uova barzotte e verdure arrostite
I bowl possono essere il pasto più soddisfacente della settimana o un piatto insipido che vi lascia affamati dopo due ore. Tutto dipende da…
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Tarticlette — Torta salata alla raclette
L’odore che annuncia tutto: quel mix di formaggio caldo e patate che inizia a gratinare sul fondo del forno. La tarticlette è la raclette…
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Gratin di Penne al Tonno e Formaggio Dorato
Il gratin di pasta al tonno: tutti lo hanno mangiato almeno una volta pensando che fosse solo cucina d’emergenza. E questa reputazione gli è…
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Pot-au-Feu di Mare in Cocotte
È una domenica di ottobre, arrivano i primi freddi e vuoi portare in tavola qualcosa di bello senza passare tre ore in cucina. Il…
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Insalata di Pasta al Mais Grigliato Stile Messicano
L’insalata di pasta fredda è quel piatto insipido che si sposta con la punta della forchetta, oppure quello per cui tutti litigano. La differenza…
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Quiche Lorraine Cremosa e Dorata
Ci sono ricette che rimandiamo settimana dopo settimana perché pensiamo che siano complicate, che richiedano chissà quale attrezzatura o che non siano adatte a…