Ricette
Patate glassate allo zucchero di canna nella slow cooker
Le patate glassate allo zucchero di canna sono quel tipo di piatto che si sottovaluta sistematicamente — e di cui si finisce sempre per…
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Insalata di patate con tonno e uova sode
È un pranzo domenicale senza grandi ambizioni. Hai delle uova, una scatoletta di tonno e qualche patata che aspetta dall’inizio della settimana. In un’ora,…
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Involtini di Cavolo Ripieni di Manzo e Riso in Salsa di Pomodoro Stufata
Gli involtini di cavolo ripieni sono il tipo di piatto che divide. Alcuni lo trovano troppo lungo, troppo laborioso. Io penso che sia esattamente…
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Cavolo Saltato con Uova Strapazzate all’Aglio
Quel fischio netto quando le striscioline di cavolo toccano la padella calda: è il segno che si comincia bene. Non servono un frigo pieno…
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Insalata di Cetrioli Pomodori e Cipolla
Il coltello scivola sul cetriolo e questo scrocchia — nettamente, pulitamente, come ghiaccio fresco sotto la lama. È tutto qui, in questa insalata. Tre…
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Patate al parmigiano croccanti
Esiste un piatto più ingannevole delle patate arrosto? All’apparenza semplice, ma la maggior parte delle volte ci si ritrova con cubetti molli, senza crosticina,…
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Gratin di Manzo Macinato e Patate Fondenti al Cheddar
Il profumo arriva ancora prima di aprire il forno. Quel mix di bue cotto lentamente, crema di funghi che gorgoglia e formaggio che inizia…
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Insalata di frutti di mare cremosa con maionese e olive nere
Hai mai voglia di un piatto fresco, senza sforzo, che dia comunque l’impressione che qualcuno si sia preso cura di te? L’insalata di frutti…
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Gratin di Patate e Carne Macinata
L’odore che invade la cucina quando il manzo macinato inizia a rosolare con la cipolla: è il segnale. Tutti arrivano senza che nessuno li…
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Dolce di Natale 4 Ingredienti nello Slow Cooker
Passi due ore a foderare uno stampo, sorvegliare la temperatura del forno, pregando che non si crepi — perché, esattamente? Questo dolce di Natale…
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Sandwich Grigliato Cheeseburger Bang-Bang
Questo sandwich lo senti prima ancora di vederlo. Lo sfrigolio del pane imburrato nella padella calda — quel suono netto e deciso che annuncia…
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Polpette di manzo cremose ranch e cheddar in slow cooker
Ci sono mercoledì sera in cui cucinare è l’ultima cosa che hai voglia di fare. La slow cooker (pentola a cottura lenta) è la…
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Bevanda Chia, Semi di Lino e Limone
Il lunedì mattina, dopo un fine settimana a volte un po’ troppo abbondante a tavola, questa bevanda cade a pennello. Tre ingredienti, un bicchiere,…
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Miele Infuso alla Curcuma, Zenzero e Limone
Una domenica di gennaio, il tempo è grigio, il termosifone è acceso. È quel tipo di mattina in cui guardi in fondo alla dispensa…
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Crostata al Limone e Mascarpone — Il Velluto di Sicilia
Una domenica che volge al termine, ospiti che finiscono il loro drink in salotto, e tu che vuoi mettere in tavola qualcosa che lasci…
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Éclair al caffè fatti in casa
Il profumo di una crema pasticcera al caffè che si addensa dolcemente nel pentolino. Ecco cosa vi aspetta. Gli éclair fatti in casa sono…