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Pasta alla Burrata Fondente
Un mercoledì sera, frigorifero semivuoto, voglia di qualcosa di buono senza passare due ore ai fornelli. È esattamente qui che entra in gioco questa…
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Succo Anti-Infiammatorio Fatto in Casa
Hai mai guardato il tuo caffè mattutino chiedendoti se fosse davvero il modo migliore per iniziare la giornata? Ho scoperto questo succo un sabato…
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Tè alle 3 Spezie: Cannella, Chiodi di Garofano e Limone
Ti sei mai chiesto perché alcune mattine hanno un sapore diverso dalle altre? Nessuna sveglia brusca, nessun caffè mandato giù in piedi. Solo una…
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Terrina di Foie Gras d’Anatra Fatta in Casa
Il foie gras fatto in casa è quel piatto che intimidisce sulla carta. Eppure, nei fatti, è una delle ricette più semplici che esistano,…
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Tisana Alloro e Cannella
La sera, un pentolino che scalda dolcemente, e quell’odore — speziato, vegetale, rassicurante — che inizia ad avvolgere la cucina. Sono alloro e cannella…
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Elicoidali al curry, burro d’arachidi, melanzane e melagrana
È venerdì sera e degli amici arrivano tra un’ora. Non hai né il tempo né la voglia di complicarti la vita, ma vuoi comunque…
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Insalata Marinata di Cetrioli, Pomodori e Cipolla
Conosci quel momento in cui apri il frigo e trovi un cetriolo, due pomodori e una cipolla che avanzano? È esattamente per questo che…
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Pollo Saltato con Broccoli in Salsa Teriyaki Casalinga
Associamo spesso il pollo saltato con broccoli alla consegna veloce, al cartone bianco mangiato in piedi davanti al frigo. È un peccato. Perché fatto…
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Polpette di Salmone Croccanti a 3 Ingredienti
Il salmone in scatola è quel fondo di dispensa che si compra “per ogni evenienza” e si finisce per dimenticare. Le polpette di salmone…
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Infuso Banana-Guava-Curcuma
Ci sono ricette che ignoriamo per anni. La buccia di banana, di solito, finisce nella spazzatura. Eppure, in molte regioni dell’Asia e dell’America Latina,…
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Blanquette di Vitello Fatta in Casa
È quel tipo di domenica in cui non vuoi uscire. È grigio, forse freddo, e la migliore decisione della giornata è mettere a cuocere…
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Tisana benessere allo zenzero, curcuma e frutto Aidan
Hai mai avuto una di quelle giornate in cui torni a casa completamente a terra, senza voglia di fare nulla di complicato? Questa tisana…
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Koulourakia — Biscotti greci di Pasqua all’arancia
I biscotti fatti in casa sono sempre meglio di qualsiasi pasticceria acquistata — e i Koulourakia ne sono la prova. Questi intrecci burrosi all’arancia…
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Crostata di fragole e confit della casa
All’inizio di giugno arrivano le gariguette e non restano a lungo. Tre settimane, quattro se l’estate è clemente. Questa crostata è il modo più…
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Crunchy Nocciole — Bocconcini Pralinato & Caramello Salato
La maggior parte dei cioccolatini di Pasqua in commercio è fatta di zucchero mal temperato che si scioglie in mano prima ancora di arrivare…
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Insalata di pasta stile pimento cheese
Cercate il piatto che faccia tacere tutta la tavolata fin dal primo morso? Questa insalata di pasta al pimento cheese è la risposta. Fredda,…