Ricette
Pollo Brasato allo Zucchero di Canna
Le ricette con 4 ingredienti hanno una cattiva reputazione. Come se pochi ingredienti significassero necessariamente poco gusto. Questo pollo ti farà cambiare idea. Preparazione…
Ultimi articoli
Fresco, veloce e facile da leggere
Ricette
Gelato al Maroilles DOP
Il gelato al formaggio è o la cosa più strana che abbiate mai mangiato, o una rivelazione assoluta. Con il Maroilles, siamo onesti: sono…
Ricette
Acqua Verde al Nopal, Cetriolo e Lime
Il sabato mattina, quando la lama del coltello tocca il lime e quel profumo pungente — quasi acido, quasi dolce — riempie la cucina,…
Ricette
Burger Bowl Fatto in Casa
Il burger bowl è probabilmente il miglior argomento contro il panino. Più pane che assorbe l’umidità, più bigne che crollano al terzo morso —…
Ricette
Acqua di Chiodi di Garofano Fatta in Casa
Le infusioni in bustina sono marketing. L’acqua di chiodi di garofano è cucina. Quello che le grandi tavole medicinali dell’Asia e del Vicino Oriente…
Ricette
Purè della Nonna
Esiste un piatto più onesto di un purè fatto in casa? Qualcosa che non cerchi di strafare, che non si travesti, che sia semplicemente…
Ricette
Barrette Granola Quinoa-Datteri al Cioccolato e Fleur de Sel
Domenica pomeriggio, quando la settimana successiva si profila e sai già che martedì non avrai cinque minuti per mangiare bene. È per questo che…
Ricette
Pollo alla basca con peperoni e piment d’Espelette
Una domenica di novembre che si trascina, una cocotte messa sul fuoco verso mezzogiorno — il pollo alla basca è esattamente questo tipo di…
Ricette
Crêpe ripiene ai frutti di mare cremosi
È un venerdì sera e hai voglia di cucinare qualcosa di d’effetto senza passare tutta la serata ai fornelli. Queste crêpe ripiene ai frutti…
Ricette
Quiche con patate e prosciutto di tacchino
La quiche è spesso immaginata come un piatto da tavola calda tiepido mangiato per mancanza di meglio. Questo pregiudizio è comprensibile. Ma la versione…
Ricette
Torta fondente cioccolato e mascarpone
È sabato. Fuori è grigio, hai tempo a disposizione e una voglia di cioccolato che non ammette negoziati. Questo fondente al mascarpone è esattamente…
Ricette
Cookie tutto cioccolato stile pasticceria
È sabato mattina e c’è tempo a disposizione. Niente corsa, niente programmi — solo la voglia di mettere le mani in pasta e vedere…
Ricette
Cake al cioccolato senza burro
Un dolce senza burro? La gente immagina qualcosa di secco, quasi punitivo — il tipo di dessert che si mangia solo perché si deve.…
Ricette
Tiramisù Kinder Bueno White
Hai mai aperto un Kinder Bueno White pensando che fosse troppo buono per fermarsi a una sola barretta? Questo tiramisù è la risposta logica…
Ricette
Verrine di gamberetti, mousse di avocado e agrumi
Le verrine sono quella cosa che tutti ordinano al ristorante pensando che siano complicate da rifare a casa. Falso. Venti minuti, un mixer, ed…
Ricette
Pollo Cremoso agli Asparagi in Padella Unica
Torna aprile, gli asparagi ricompaiono sui banchi, ed è sinceramente il miglior segnale per tirare fuori la padella grande. Questa ricetta è per le…