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Carne Guisada con Tortillas di Farina
Hai mai guardato l’orologio alle 17:00 chiedendoti come dare da mangiare agli ospiti senza sembrare reduce da una battaglia in cucina? La carne guisada…
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Spiedini di Pollo Marinati
Lo sfrigolio del pollo sulla piastra calda. Quell’odore di paprika e cumino che riempie l’aria, caldo e leggermente dolce per la cipolla caramellata. Non…
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Blanquette di Pollo Cremosa e Vellutata
Vuoi stupire i tuoi ospiti della domenica senza passare la mattina a stressarti ai fornelli? La blanquette di pollo è proprio questo: un piatto…
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Quiche senza crosta ai cubetti di tacchino
La quiche senza crosta: la gente immagina una cosa triste. Una versione “light” per chi sta attento, un piatto dietetico travestito. La realtà è…
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Succo Aloe Vera e Cannella
Per molto tempo ho alzato gli occhi al cielo davanti ai rimedi casalinghi a base di aloe vera. Troppe promesse, troppa presunta magia. Poi…
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Pollo Grigliato alla Salsa Verde e Formaggio Fuso
Il problema di chi cucina per stupire è che cerca la complicazione dove non serve a nulla. Questo pollo grigliato alla salsa verde è…
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Pasta agli Asparagi Tipo Carbonara Leggera
Conoscete quella finestra di sei settimane in cui gli asparagi invadono i mercati e scompaiono subito dopo? È adesso. E se quest’anno, invece di…
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Wrap in stile Big Mac
È sabato a pranzo. Nessuno ha voglia di cucinare qualcosa di complicato, ma tutti vogliono mangiar bene. Questo wrap in stile Big Mac è…
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Cheese bombs al burro all’aglio
Chi resiste a un boccone di formaggio fuso avvolto in una pasta burrosa all’aglio non ha ancora provato la versione giusta. È semplicissimo. Le…
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Gratin Leggero di Tonno con Peperoni e Olive
Gratin di tonno leggero — due parole che fanno sollevare le sopracciglia. Si pensa a una dieta triste, a un lunedì sera senza ispirazione,…
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Taco ai Gamberetti e Slaw Coriandolo-Lime
I taco ai gamberetti sono superiori ai taco di manzo. Fine della discussione. E nel weekend, quando hai 30 minuti a disposizione e la…
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Smoothie verde benessere: corossole, ibisco e curcuma
Gli smoothie del benessere sono spesso solo marketing in un bicchiere. Verde per far finta. Questo merita davvero il suo nome — non perché…
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Sciroppo fatto in casa Zenzero, Aglio e Miele
I rimedi della nonna possono essere una cosa seria o semplicemente acqua calda zuccherata che mandiamo giù per metterci l’anima in pace. Questo appartiene…
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Chili Cheese Dog Bake
C’è un momento, durante la cottura, in cui tutta la casa profuma di chili che sobbolle nella pasta calda. È un attimo — forse…
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Quiche di patate ai porri
L’odore dei porri che appassiscono nell’olio d’oliva — quel profumo dolce e leggermente zuccherino che inizia a invadere la cucina — è il segnale…
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Bowl di bulgur, verdure arrostite e salsa Skyr al limone
L’odore che sale quando la patata dolce inizia a caramellare — quel sottofondo di zucchero caldo, quasi come un caramello chiaro che prende —…